دستگاه آسیاب چکشی از ردیف‌هایی از چکشها تشکیل شده اند که توسط این چکش‌‌ها مواد جامد را با ضربه‌های پی در پی، خرد یا پودر می کنند.در هر دستگاه آسیاب چکشی، تعداد ردیف چکش‌های موجود در ماشین، بر ظرفیت دستگاه تاثیر دارد. جنس تیغه ها از فولاد فنر سخت شده ضد سایش و نشکن است. به طور معمول، این چکش‌ها بر روی محور افقی نصب می گردند که بسته به جهت چرخش موتور می‌توانند در جهت گردش عقربه‌های ساعت یا در خلاف جهت آن بچرخند.
اپراتور دستگاه آسیاب می تواند توسط جعبه کنترل دستگاه، عملیاتی مثل تنظیم دقیق سرعت موتور و روشن یا خاموش کردن دستگاه و نحوه خرد کردن دستگاه را کنترل کند.