از دستگاه بسته بندی وکیوم جهت وکیوم محصولات خوراکی و صنعتی مانند فراورده های گوشتی و پروتینی، صیفی جات، ماهی و میگو، سبزیجات، میوه خشک و تر، خشکبار و حبوبات، دارویی، قطعات خودرویی و برد الکترونیک استفاده می شود.

بطور کل فرآیند کارکرد دستگاه وکیوم به اینصورت می باشد که پاکت حاوی محصول، درون دستگاه وکیوم قرار گرفته سپس توسط پمپ وکیوم هوای درون محصول را تخلیه(خلا) نموده و در صورت نیاز بعد از وکیوم کردن برای افزایش ماندگاری مواد غذایی عملیات تزریق گاز انجام می شود.

دستگاه وکیوم مدل های متفاوتی داشته و هر کدام متناسب با نوع و ابعاد کالا مورد استفاده قرار می گیرند. دستگاه وکیوم به دو صورت کابینی و بدون محفظه تقسیم می شوند. دستگاه وکیوم بدون محفظه شامل وکیوم افقی و عمودی می باشد که برای محصولات با ابعاد حجیم و سنگین وزن مورد استفاده قرار می گیرد. قابل ذکر می باشد که دستگاه وکیوم عمودی قابلیت تزریق گاز برای افزایش ماندگاری مواد غذایی را دارا می باشد.ووکیوم کابین دار شامل وکیوم رومیزی،وکیوم ایستاده،وکیوم شیبدار،وکیوم دوکابین،وکیوم شیبداردوکابین ووکیوم خانگی که یکی ازمحبوبترین وکیوم های شرکت فرهام است رامیتوان نام برد