کبابپز تابشی بدون دود شیدپخت در هر نوبت می تواند 6 سیخ کوبیده 20 سانتی و یا 4 سیخ جوجه را پخت نماید. ایجاد حرارت توسط سرامیک های نسوز و تابش حرارت 300 درجه سانتیگراد از بالا بر روی گوشت باعث بخت کامل و سریع کباب می گردد. بنابراین در زمان کم می توان تعداد زیادی سیخ را پخت و کباب های پخته شده را نیز می توان داخل قابلمه بر روی کباب پز قرار داد تا تا زمان سرو، گرم بماند.