ژاکت سر آشپز یک لباس کاملاً کاربردی است. اگر چه در آشپزخانه‌ های امروزی انواع رنگ‌ های مختلف را می‌ بینید، اما رنگ سفید همچنان پرکاربرد ترین رنگ است. اگر چه سفید ممکن است لکه‌ ها را راحت‌ تر از رنگ‌ های تیره نشان دهد، اما می‌ توان آن را تمیز کرد. رنگ‌ های تیره‌ هم لکه‌ های زیادی را نشان می‌ دهند، و ازبین‌ بردن این لکه‌ ها به این راحتی نیست. زیرا یک سفید کننده قوی باعث محو شدن رنگ لکه‌ های لباس سفید می‌شود، نه لباس تیره. همچنین یک کت سفید روشن به مشتری اطمینان می‌دهد که سر آشپز تمیز است، در نتیجه آشپزخانه او نیز تمیز است. هیچ‌چیز تمیز تر از سفید روشن به نظر نمی‌ رسد. همچنین رنگ سفید گرما را جذب نمی‌کند؛ اما به بازتاب آن کمک می‌کند تا آشپز بهتر از گرمای شدید شعله‌ های آتش و تابه‌ های پخت‌ و پز محافظت شود. همچنین، پارچه پنبه‌ ای سنگین محافظ است.
آستین‌ ها بلند هستند تا از بازو ها در برابر روغن داغ یا سوختگی‌ های دیگر محافظت کنند. جلوی کاپشن، دور سینه با یک ردیف دکمه در هر طرف است. لایه دوگانه یک‌ لایه محافظتی اضافی در برابر گرما یا سوختگی ایجاد می‌ کند. همچنین، لایه بیرونی را می‌ توان برعکس کرد. به‌ طوری‌ که اگر لباس لکه‌ دار و کثیف شد، سرآشپز می‌ تواند ژاکت را برگرداند و دکمه آن را در سمت دیگر قرار دهد، و جلوی تمیز و زیبایی را نشان دهد.