اسید آسکوربیک در عملکردهای کلیدی در بدن ما نقش دارد: دفاع در برابر عفونت‌های ویروسی و باکتریایی، محافظت از دیواره رگ‌های خونی، جذب آهن، عملکرد آنتی‌اکسیدانی (گرفتن رادیکال‌های آزاد) و بهبودی. همچنین باعث جذب آهن می‌شود. این ماده در عملکردهای اصلی بدن ما مانند دفاع در برابر برخی از عفونت‌ها یا جذب آهن نقش دارد. اسید اسکوربیک در اشکال مختلفی از جمله نمک و استرها قابل استفاده است. در این اشکال، در لیست مواد تشکیل‌دهنده تحت نام‌های مختلف مانند آسکوربات سدیم، آسکوربات کلسیم، آسکوربات پتاسیم، آسکوربیل پالمیتات یا استات آسکوربیلی ظاهر می‌شود. اسید اسکوربیک یکی از مهم‌ترین ویتامین‌های مورد نیاز بدن برای حفظ سلامت و نشاط است. برای رشد و...