شترمرغ دارای پرهای زیبا ، گوشت با کیفیت و همچنین پوست این پرنده دلیل پرطرفدار بودنش کرده است. گوشت قرمز شترمرغ از لحاظ پروتئین با گوساله مقایسه می شود با این تفاوت که از لحاظ کلسترل و چربی شبیه گوشت مرغ و ماهی می باشد . هر 5 شترمرغ برابر یک گوساله گوشت تولید میکند . چربی طبیعی که در پوست چرم مانند، شترمرغ وجود دارد ان را در مقابل خشکی و ترک خوردگی مقاوم میکند و به همین دلیل از ان در صنعت سراجی و صنایع کفش و کیف استفاده می شود میزان پوست هرشترمرغ 13 فوت مربع ( 5.3 متر مربع ) است که هر فوت مربع ان...