تصفیه روغن همزمان با روغن کشی از دانه های روغنی مهمترین بخش تولید روغن ارگانیک است متاسفانه در بیشتر واحدهای کوچک فروشگاهی به دلیل نبود امکانات مالی و یا نبود اطلاعات فنی مجبورند که روغن خروجی از دستگاه روغن کشی را به مدت چندین روز در مخازن ذخیره روغن نگهداری کنند تا کاملا" ته نشین شود و سپس روغن ته نشین شده را به مشتریان خود عرضه می کنند و یا روغن خروجی از پرس روغن کشی را که هنوز به رنگ تیره است و تصفیه نشده است را به عنوان روغن بکر و یا روغن فرا بکر به مشتریان خود عرضه می کنند در هر دو حالت مقدار اسید...