گوارگام این ماده در صنایع غذایی به عنوان عامل ژل کننذه، ویسکوز دهنده و افزاینده غلظت، عامل کلودینگ و چسباننده و پایدار کننده و گاه جهت حفظ رطوبت موجود در فیبرهای محصول می باشد. استفاده گوارگام در صنایع غذایی نظیر کارخانجات تولید بستنی، نوشیدنی، عصاره، شیرهای طعم دار، شیرکاکائو، پودینگ، مربا، ژله، نان، بیسکوییت، سوسیس، ژامبون، مایونز، ماکارنی و ... می باشد. گوارگام به علت پخش و هیدراته شدن سریع آن در آب های سردوگرم، همچنین استفاده از ماده فوق جهت رسیدن به غلظت های مناسب، بدون حرارت ایجاد لایه فیلم مانند و مقاومت بالا در برابر روغن وچربی ها و حلال ها وگاه افزایش قدرت جذب آب در محصولات...

گوارگام فروش گوارگام-خرید گوارگام گوارگام (Guar Gum) با نام تجاری E412 یک افزودنی خوراکیست که مصارف بسیار زیادی در صنعت مواد غذایی، دارویی و آرایشی دارد. گوارگام یک فیبر غذایی گرفته شده از نوعی لوبیای خوشه‌ای ( گیاه گوار ) در هند است. بر خلاف سایر تغلیظ کننده ها مثل نشاسته اصلاح شده، میتوان از گوارگام در مواد غذایی دارای برچسب "کاملا طبیعی" (all-natural) استفاده کرد. یکی از کارهای عمده گوارگام ، دادن غلظت بیشتر به محصولاتی است که کلا غلظت نقش مهمی را در آنها بازی می کند. به همین علت نام Gum که همان آدامس یا سقز باشد را روی آن گذاشته اند. فروش ویژه بهترین مواد شیمیایی...