رفرکتومتر یا غلظت سنج در انواع مختلفی تولید می شوند، اما اساس کار همه آن ها بر اساس ضریب شکست نور طراحی شده است. واحد سنجش این دستگاه ها بریکس brix است که بین صفر تا صد متغیر است. به این خاطر به این دستگاه ها بریکس سنج هم گفته می شود بر اساس نوع نمایش اطلاعات رفرکتومتر ها به دو دسته عمده آنالوگ و دیجیتال تقسیم می شوند. رفرکتومتر آنالوگ یا رفرکتومتر چشمی که به آن رفرکتومتر قلمی نیز می گویند ساده ترین ، ارزانترین و پرکاربردترین نوع رفراکتومتر ها هستند و دارای انواع تک ستونی، دوستونی و... هستند. رفرکتومتر دیجیتال میزان غلظت مواد را بر حسب عددی بریکس...