کارامل رنگی است خوراکی که بطور طبیعی در بسیاری از میوه ها و ضمن پخت‌وپز در بسیاری از مواد غذایی به وجود می‌آید، همچنین این رنگ از کاراملیزاسیون شکر نیز به دست می‌آید، تشکیل رنگ کارامل یک واکنش قهوه ای شدن غیر آنزیمی در غیاب ترکیبات نیتروژن دار محسوب می شود. رنگ کارامل بر پایه آب گرفتن از قند و تکه تکه شدن قند بدست می آید، این رنگ مصارف گسترده ای در صنایع غذایی و دارویی دارد که از آن جمله می توان به عصاره کوکا، سرکه، ترشی و سیرترشی، ماءالشعیر، نان و شیرینی، کیک کارامل، فراورده های گوشتی و انواع سس اشاره کرد. کارامل موجود، تهیه شده با...

با سلام احتراما به استحضار می رساند از آنجا که تولید کارامل تاکنون در داخل میسر نبوده و عمده نیاز کارخانجات از خارج کشور وارد میشده است، این شرکت برآن شد که با مشارکت شرکت ایران کارامل که از سالها پیش مشغول بومی سازی این محصول بوده اقدام به تولید و عرضه کارامل به صورت گسترده نماید، در فاز اول ظرفیت تولید و عرضه محصول سالانه 500 تن میباشد که در صورت بازخورد مناسب از جانب کارخانجات محترم ظرفیت تولید ارتقا پیدا خواهد کرد. لازم به ذکر است که بازرگانی ساسان رادمان با مشارکت شرکت ایران کارامل در زمینه تولید رنگ طبیعی کارامل کلیه مجوزهای بهداشتی محصول فوق را دریافت...