اسید استیک، دنیای اطراف ما پر از ترکیباتی است که وجود یا عدم وجود آن تغییرات ویژه ای بر زندگی ما دارد. مواد شیمیایی بسیاری چه به صورت صنعتی و چه به صورت طبیعی در اطراف ما قرار گرفته است که توجه به نوع کاربرد آنها کمک بزرگی به زندگی ما می باشد. اسید استیک از جمله مواد شیمیایی خاصی است که بخش گسترده ای از نیازهای متفاوت انسانها را پوشش می دهد. اولین بار در دوران باستان این ترکیب در هنگام تهیه شراب و سرکه شناسایی شد. فیلسوف یونانی تتوفار استوس در قرن سوم پیش از میلاد این ماده را از واکنش بین سرب و زاج سبز شناسایی کرد....