متابی سولفیت سدیم (sodium pyrosulphite) به عنوان یک نگه‌دارنده غذا برای غذاهای خشک‌شده مانند چیپس، سیب‌زمینی، کشمش و سیب و همچنین کنسانتره میوه استفاده می‌شود. از این ترکیب معمولاً به عنوان ماده ضد عفونی‌کننده، آنتی‌اکسیدان و نگه‌دارنده در صنایع غذایی و آرایشی استفاده می‌شود و همچنین به عنوان E223 شناخته می‌شود. به عنوان یک ماده غذایی، مصرف بی‌خطر متابی سولفیت فلوراید سدیم در حدود ۷ گرم در هر کیلوگرم وزن بدن تعیین شده است. با این حال، افرادی که دارای آلرژی به سولفیت هستند و اغلب در معرض بثورات و خس‌خس سینه قرار دارند، ممکن است بخواهند از این نگه‌دارنده استفاده کنند. متابی سولفیت سدیم به عنوان یک ماده سفید...