بوتیل هیدروکسی تولوئن ماده ای بی بو، بی مزه، کریستال سفید غیر سمی، نامحلول در آب و قلیایی رقیق شده، محلول در بنزین، تولوئن، اتانول، بنزین و روغن خوراکی است. بوتیلات هیدروکسی تولوئن در درجه اول به عنوان یک افزودنی غذایی آنتی‌اکسیدان استفاده می‌شود. در ایالات متحده، بر طبق مطالعات موسسه ملی سرطان از سال ۱۹۷۹ برای استفاده در ایالات متحده تایید شده است. این محصول در اتحادیه اروپا تحت E321 مجاز است. BHT به عنوان یک ماده نگه‌دارنده در برخی از غذاها استفاده می‌شود. با استفاده از این محصول، سبزیجات را حفظ می‌کند یا مانع خراب شدن آن می‌شود؛ ممکن است برای کاهش میزان تغییر که بافت، رنگ یا...