همانگونه که میدانید سویا یک دانه خوراکی بسیار با ارزش می باشد که پروتئین آن بسیار شبیه به پروتئینهای گوشت قرمز می باشد پس میتوان بجای مصرف زیاد گوشت قرمز مقداری از آن را با این پروتئین گیاهی با ارزش جایگزین کرد. اما برای تبدیل دانه سویا به محصولی قابل مصرف ابتدا باید تغییراتی درون ایجاد شود.پروسه تبدیل دانه سویا یا آرد سویا به محصول قابل مصرف توسط انسان بشرح ذیل می باشد: ابتدا آرد سویا داخل میکسر به همراه افزودنی های آن مخلوط گردیده وسپس بوسیله کانوایر ماردون (Screw conveyor) درون فیدر اکسترودر واز آن به اکسترودر منتقل میشود.داخل اکسترودر با توجه به میزان فشار ودما که توسط اپراتور...