HACCP چیست؟ مدلی جهت حصول اطمينان از ايمني غذايي درطول زنجيره غذايي از مواد اولیه تا مرحله تولید مدون شده است دستاوردها و مزایای سیستم ایمنی غذایی HACCP - استقرار ، اجرا ، نگهداری و به روزآوری توليد محصول ايمن - انطباق با الزامات قانوني و دولتي موجود و مرتبط با ايمني غذايي - افزايش رضايت مشتري و تشخيص نيازمندي هاي آنان . - ارتباط اثر بخش در مورد مسائل ايمني غذايي با تأمين كنندگان و مشتريان - تطابق با خط مشي ايمني غذايي تعريف شده سازمان . - گواهي يا ثبت سيستم مديريت ايمني غذايي خود از يك سازمان معتبر خارجي - و دهها مزیت دیگر تعاریف: - برنامه...